Przepis na Kurczaka po Tajsku

Witam serdecznie

Chciałabym zaproponować przepis na pyszną pierś z kurczaka po Tajsku, przepis jest bardzo prosty a tak przygotowany kurczak podany z ryżem powinien każdemu smakować. Polecam wypróbować przepis.

Do przygotowania kurczaka po Tajsku będziemy potrzebować:  

1 kg piersi z kurczaka

1/2 szklanki sosu sojowego (125 ml)

2 ząbki czosnku

1 strąk papryczki chili

(papryczkę możemy zastąpić mieloną papryką ostrą)

4 łyżki soku z cytryny

4 łyżeczki cukru kryształ

1/2 łyżeczki mielonego imbiru

1 łyżeczka konfitury wiśniowej lub innej kwaśnej

olej do smażenia

Link do filmu z przygotowania: Kurczak po Tajsku 

Przygotowanie :

Najpierw przygotuję marynatę :

1. Umytą i osączoną papryczkę chili przekrawam wzdłuż na pół, oczyszczam z nasion i drobno siekam. Czosnek drobniutko kroję.
2. Teraz do miski przekładam wszystkie składniki na marynatę: czosnek, papryczkę, sos sojowy, imbir, konfiturę, sok z cytryny, cukier. Wszystkie składniki dokładnie mieszam – marynata jest gotowa.
3. Umyty i osuszony filet z piersi kurczaka kroję w kostkę lub paski i wkładam do marynaty.
4. Całość dokładnie mieszam tak żeby pierś była cała pokryta marynatą, miskę nakrywam folią spożywczą i odstawiam do lodówki na około 3 godziny.

Po około 3 godzinach – smażenie:

5. Na patelnię z rozgrzanym olejem przekładam zamarynowaną pierś z kurczaka, piersi dokładnie nie odsączam z marynaty tylko przekładam z częścią marynaty, pozostałą marynatę wylewam.
   
6. Pierś smażę około 15 minut do miękkości mięsa.
   

Tak przygotowanego kurczaka po Tajsku podaję z ryżem. Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa