Chlebki z Kaszy Jaglanej i Kaszy Gryczanej

Witam Serdecznie

W innym wpisie jakiś czas temu pisałam  że będę robiła różnego rodzaju zdrowe chlebki ze strony

http://www.instytutirl.com.pl/index6.php  , wczoraj zrobiłam chlebki wskazane dla ludzi z cukrzycą dzięki którym poziom cukru utrzymuje się na równym poziomie do 5 godzin po spożyciu , chlebki są bardzo smaczne pomimo że zdrowe :)  zachęcam do robienia takiego rodzaju pieczywa ponieważ jest  bardziej syte niż normalne pieczywo ze sklepu a do tego wpływa bardzo dobrze na nasz organizm .

Będziemy potrzebowali :

400g kaszy jaglanej

400g kaszy gryczanej

150g otręby pszenne

przyprawy : sól kamienna , kminek mielony , zioła - bazylia , oregano , tymianek

garnek o pojemności przynajmniej 4 l

2,5 litra wody

miska z zimna wodą (przyda się podczas formowania chlebków)

Przygotowanie:

Do wrzącej wody wsypuję kaszę jaglaną i kaszę gryczaną  i gotuję na wolnym ogniu prze około 15 minut . Następnie dodaję otręby już przy zakręconym gazie , dokładnie mieszam  ( jeżeli jest za gęste można dodać trochę przegotowanej wody , a za rzadkie to dodaję więcej otrąb) .Tak przygotowaną masę odstawiam na 10 – 15 minut . 

Gdy masa jest chłodniejsza dzielę ja na dwie równe części i dodaje przyprawy , do jednej części zioła bazylie , tymianek , oeregano  a drugiej kminek mielony i dokładnie wyrabiam ręką . 

Dzięki temu mam dwa rodzaje aromatycznych chlebków . Teraz  przystępuję  do formowania mini chlebków , maczam dłonie w zimnej wodzie (dzięki temu masa nie klei się do rąk ) biorę  masę i formuje kulki delikatnie spłaszczone , układam na blachę i maluję zimną wodą (dzięki temu będą bardziej chrupkie po upieczeniu) . 

Przed włożeniem chlebków do piekarnika rozgrzewam go do temperatury 220 stopni ( ale można piec nawet w temperaturze 240 stopni ) i pieką się około 60 minut . Chlebków używam zamiast normalnego pieczywa sklepowego nadają się do robienia kanapek  czy  zup . Smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa