Nowe Przepisy

czwartek, 10 lipca 2014

Surówka z Kapusty i Papryki


Witam serdecznie
Propozycja na pyszną i zdrową surówkę z kapusty i papryki do obiadu i nie tylko .


Będziemy potrzebować :

1 główka białej kapusty (około 1 kg)
1 strąk papryki zielonej
1 strąk papryki żółtej lub czerwonej
1/2 pęczka natki pietruszki
4 łyżki oleju lub oliwy
2 łyżki octu winnego czerwonego
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej
pieprz do smaku

Link do filmu z przygotowaniem : Surówka z kapusty i papryki 



Przygotowanie :
  1. Główkę kapusty obieram z wierzchni liści , przekrawam na cztery części i drobno szatkuję.
  2. Poszatkowaną kapustę zasypuję 2 łyżeczkami soli i dłonią mocno ugniatam kapustę w misce , następnie miskę z kapustą odstawiam na około 5 minut .
  3. Po 5 minutach kapustę przekładam na durszlak , płuczę pod bieżącą zimną wodą i odstawiam do osączenia .
  4. Umytą i osuszoną paprykę przekrawam wzdłuż na pół oczyszczam z gniazd nasiennych i białych błonek i kroję w cienkie paseczki o długości około 2 -3 cm
  5. Umytą o osuszoną natkę pietruszki drobno siekam .

Przygotowanie sosu:
  1. Do miseczki daję olej , ocet ,paprykę , dużą szczyptę pieprzu i całość dokładnie mieszam - sos jest gotowy .
Końcowe przygotowanie surówki z kapusty:
  1. Do salaterki daję pokrojoną paprykę , posiekaną natkę pietruszki , odsączoną kapustę polewam sosem i wszystko razem dokładnie mieszam .
  2. Tak przygotowaną surówkę przed podaniem wstawiam do lodówki na około 1 godzinę
  3. Po godzinie jeszcze raz mieszam sprawdzam czy nie trzeba doprawić solą , pieprzem i podaję .
Surówka z kapusty i papryki jest gotowa . Życzę smacznego .

Pozdrawiam Babcia Ewa






3 komentarze :

  1. robie identyczna. jest pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z takimi składnikami, to musi być pyszna :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie połączenie mówi samo za siebie....to jest pyszne :)

    OdpowiedzUsuń

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.