Nowe Przepisy

wtorek, 22 lipca 2014

Sałatka z Makaronem i Fasolką Szparagową


Witam serdecznie
Propozycja na pyszną i bardzo sytą sałatkę z makaronem i fasolką szparagową.

Będziemy potrzebować :

500 g makaronu kokardki
500 g fasolki szparagowej (żółtej lub zielonej )
300 g szynki
1 kubek śmietany kwaśnej (380g)
3 cebulki szalotki
1 pęczek rzodkiewki
2 łyżki octu winnego
2 łyżki oleju lub oliwy
1 łyżeczka cząbru suszonego
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżeczka papryki czerwonej
sól

Link do filmu z przygotowania: Sałatki z makaronu i fasolki szparagowej 



Przygotowanie:
  1. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu , odcedzam i odstawiam do wystudzenia .
  2. Fasolkę szparagową oczyszczam , odcinam końcówki i jeżeli ma włókna wzdłuż zrośnięcia to je zdejmuję . Tak oczyszczoną fasolkę płuczę pod bieżącą wodą i gotuję - Wrzucam do lekko posolonej i posłodzonej gotującej się wody i gotuję około 15 minut do miękkości
  3. Następnie odcedzam i odstawiam do wystudzenia .

Przygotowanie pozostałych składników sałatki i sosu :
  1. Szynkę kroję w nie za dużą kostkę .
  2. Cebulkę szalotkę kroję w drobną kostkę .
  3. Umytą i osuszoną rzodkiewkę przekrawam na pół i kroję w cienkie pół plasterki .
  4. Wystudzoną fasolkę szparagową kroję na kawałki o długości około 3 cm
  5. Do miseczki daję śmietanę , olej , ocet , przyprawy , sól do smaku i wszystko dokładnie mieszam – sos jest gotowy .
  6. Do salaterki z zimnym makaronem daję wszystkie składniki : pokrojoną fasolkę , rzodkiewkę , szalotkę , szynkę polewam sosem i dokładnie całość mieszam .
  7. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam solą i pieprzem i jeszcze raz mieszam.
Sałatka z makaronem i fasolką szparagową jest gotowa można podawać . Życzę smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa 




1 komentarz :

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.