Ciastka z Płatków Owsianych z Migdałami

Witam Serdecznie

Dzisiaj przygotowałam ciastka z płatków owsianych , są bardzo proste do zrobienia w domu a na pewno lepsze niż ze sklepu można je wziąć do pracy jako przekąska gdy dopadnie nas głód :)

Będziemy potrzebować :

około 30 ciastek

300 g płatków owsianych błyskawicznych

125 g cukru (może być brązowy)

125 g masła lub margaryny

50 g migdałów

1 białko

2 żółtka

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

otarta skórka ze średniej cytryna

Blender lub inne urządzenie do rozdrabniania

link do filmu z przygotowania ciastek

http://www.youtube.com/watch?v=6KW8rsW8DQQ&feature=youtu.be

Przygotowanie :

1. do ( w moim przypadku ) pojemnika blendera wrzucam migdały i płatki owsiane
2. i rozdrabniam ( tylko nie robię z płatków mąki :) tylko żeby były między nimi większe kawałeczki płatków )
3. Teraz do większej miski wsypuję rozdrobnione płatki z migdałami dodaję resztę składników cukier , masło , jajka , cynamon , proszek do pieczenia , skórkę z cytryny
4. i wyrabiam wszystkie składniki dłonią aż połączą się w jednolitą masę
5. po wyrobieniu ciasto zawijam w folię spożywczą ( można włożyć do woreczka )
6. i wkładam na co najmniej 30 minut do lodówki

Po schłodzeniu ciasta będę formowała ciastka z płatków owsianych

7. Dłonie nawilżam zimną wodą ( aby ciasto nie kleiło się do dłoni podczas forowania ciastek z płatków owsianych )
8. Z ciasta odrywam kawałek i formuję kulkę wielkości orzecha włoskiego i delikatnie spłaszczam od góry
9. tak uformowane ciastka z płatków owsianych układam luźno ( tak żeby się nie stykały i były około 3 centymetrowe odstępy między ciastkami ) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
10. blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na środkową półkę ( grzanie mam włączone od góry i dołu bez termoobiegu ) na około 30 minut

Ciasta z płatków owsianych są gotowe życzę smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa