Kapusta Zasmażana

Witam Serdecznie

Pokaże jak przygotowuję kapustę zasmażaną którą można podać do obiadu na przykład z ziemniakami i kotletem .

Będziemy potrzebować :

około 800g kapusty

1 duże jabłko

1 średnia cebula

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1/2 łyżeczki cukru

2 łyżki masła ( 1 łyżkę użyję do podsmażenia cebuli a druga do zasmażki )

1/2 łyżeczki kminku

około 1 łyżki soku z cytryny

sól

1 łyżka mąki na zasmażkę

około 500 ml wody do kapusty

Przygotowanie :

1. najpierw kroję drobno kapustę i wkładam do garnka zalewam wodą tak około 500 ml i dodaję sól , kminek i zaczynam gotować

2. gdy kapusta się gotuję przygotowuję resztę składników
3. cebulę kroję na drobną kostkę i podsmażam na złoty kolor ( na połowie masła ) następnie dodaję podsmażoną cebulę do kapusty
4. Jabłko razem se skórką ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do kapusty .
5. Następnie dodaję koncentrat pomidorowy , sok z cytryny tak około 1/2 łyżki stołowej i wszystko dokładnie mieszam i dalej gotuję
6. teraz przygotuję zasmażkę , na patelni rozpuszczam 1 łyżkę masła i na dobrze rozgrzany tłuszcz dodaję mąkę , gdy mąka ładnie się zrumieni, dodaję na patelnię troszkę zimnej wody i mieszam z nią zasmażkę
7. zasmażkę dodaję do kapusty dokładnie mieszam , jeżeli kapusta jest miękka zakręcam gaz, jeżeli trzeba to doprawiam solą i pozostałym sokiem z cytryny

Kapusta zasmażana jest gotowa życzę smacznego

Pozdrawiam Babcia Ewa